Cuves tronconiques lourdes blanches sur pieds

La cuve tronconique AGRIFOY est inspirée des anciens cuviers de bois, héritage d’un savoir-faire ancestral. Cette cuve est proposée en matériaux composites par AGRIFOY. Sa forme originale apporte une meilleure immersion du chapeau de marc lié à une meilleure surface d’échange d’où une meilleure extraction du tanin, des composés phénoliques et des arômes. Le remontage est proposé avec concept entièrement automatisé séquencé. Ces cuves présentent l’avantage d’offrir une excellente isolation thermique et également électrique, une bonne inertie chimique vis à vis du vin et du So2, une absence de mauvaises odeurs, un bon coefficient du glissement, une bonne résistance mécanique liée aux matériaux avec lesquels elles sont construites. De plus, de par leur conception, elles présentent un avantage important au niveau du décuvage. En effet, ces cuves à fond bombé présentent un couloir de décuvage évasé ce qui permet d’extraire le marc très facilement, et ce, sans avoir besoin de pénétrer à l’intérieur. Ces cuves sont adaptées à la vinification des vins rouges et à leur stockage.

Les principaux avantages de ces cuves

- Plus grande immersion du chapeau

- Plus grande surface de contact avec le moût

- Meilleure extraction des composés phénoliques et des arômes

- Meilleure désagrégation du chapeau

- Plus grande facilité de décuvage

- Très bonne isolation thermique et électrique