filtre presse 40 x 40 - 40 plaques
Ces filtres de fabrication française ou européenne sont les plus classiques, les plus utilisés. Néanmoins, nous sommes susceptibles de répondre à de nombreux concepts de filtration avec des gros filtres industriels, des filtres rotatifs sous vide, des filtres tangentiels, des filtres à cartouche, non présentés actuellement sur ce site. Vous pouvez nous consulter pour tous vos besoins spécifiques et nous fournir un cahier des charges le plus complet de manière à pouvoir vous répondre le plus précisément possible.
Le filtre presse est le plus souvent utilisé en oenologie pour filtrer les lies et les bourbes et obtenir ainsi des vins plus parfumés et plus arômatisés. Le fonctionnement est simple, la cuve traitée doit faire l'objet d'un apport de terre de filtration selon les préconisations de votre oenologue. Le maintien en suspension est assuré par une pompe ou un agitateur. Le filtre pompe le moût ou le vin dans la cuve et lorsqu'il est quasi-obturé, soit 12 Kg environ, il s'arrète automatiquement. Vous devez alors le vidanger, le nettoyer et recommancer l'opération.
Les filtres sont utilisés depuis de nombreuses années dans l'industrie alimentaire et oenologique. Ces filtres sont composés :
- d'un châssis robuste en inox,
- d'un support coulissant sur longerons
- Fermeture de type manuel pour les plus petits ou hydraulique pour les plus gros
- Toiles en polypropylène
- Pompe d'alimentation inox avec moto-réducteur
- Vase de compression
- Pressostat
- Manomètre
- Un bac sert à récupérer les jus.
Ces filtres sont déclinés en plusieurs dimensions de plateaux :
- 40 x 40 (de 20 à 40 plaques)
- 50 x 50 (de 30 à 50 plaques)
- 63 x 63 (de 60 à 100 plaques)
- 100 x 100 (de 60 à 100 plaques)
- 120 x 120 (de 60 à 120 plaques)
Nous vous proposons ci-dessous les filtres les plus vendus en œnologie dans les dimensions 40 x 40 et 50 x 50. Néanmoins, vous pouvez nous interroger pour des filtres plus importants.
Le rendement moyen de ces filtres est calculé en fonction de la surface. Il est de :
- 60 à 200 L/H environ par m² de surface pour le moût
- 30 à 60 L/H environ par m² de surface pour les lies et les bourbes
